職 稱：副研究員
學(xué) 位：博士
專 業(yè)：食品科學(xué)
辦公室：茶檢中心
聯(lián)系方式：646184586@qq.com
教育經(jīng)歷：
2014 – 2017 浙江大學(xué) 生物與食品工程學(xué)院 食品科學(xué)專業(yè) 博士后
2005 – 2008 江南大學(xué) 食品學(xué)院 食品科學(xué)專業(yè) 工學(xué)博士
2002 – 2005 哈爾濱商業(yè)大學(xué) 食品工程學(xué)院 食品科學(xué)專業(yè) 工學(xué)碩士
1998 – 2002 哈爾濱商業(yè)大學(xué) 食品工程學(xué)院 食品科學(xué)專業(yè) 工學(xué)學(xué)士
工作經(jīng)歷：
2018.04-至今 信陽(yáng)師范學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院
2009 - 2018 供銷總社杭州茶葉研究院
教學(xué)情況：
主講《茶葉深加工》本科生課程。
研究領(lǐng)域：
茶葉功能成分的提取、分離及活性研究；茶葉加工關(guān)鍵技術(shù)研究與開發(fā)；茶葉質(zhì)量安全與標(biāo)準(zhǔn)化研究。
基金項(xiàng)目：
主持省級(jí)科技項(xiàng)目5項(xiàng)，主持制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，主持橫向項(xiàng)目10余項(xiàng)。
代表性論文和著作：
1.代表性論文
[1] Bin Wang, International Journal of Food Properties，2014,37-41.
[2] 王彬，食品科學(xué)，加工工藝對(duì)綠茶丙烯酰胺生成的影響，2017.08，220-222.
2.授權(quán)發(fā)明專利
王彬等. 一種茶葉蛋白高F值低聚肽及其制備方法和應(yīng)用.ZL201410095492.7
3.獲獎(jiǎng)情況
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技創(chuàng)新一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，省農(nóng)業(yè)廳科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)。
