按照生命科學(xué)學(xué)院《茶學(xué)專業(yè)培養(yǎng)方案》，2018年9月14日至9月22日，2016級(jí)茶學(xué)專業(yè)學(xué)生在王彬、張偉、劉國(guó)峰、崔繼來等老師指導(dǎo)下，在校內(nèi)茶學(xué)實(shí)訓(xùn)基地順利完成制茶學(xué)實(shí)習(xí)。
茶學(xué)專業(yè)作為與實(shí)際生產(chǎn)密切相關(guān)的應(yīng)用型專業(yè)，僅僅掌握課本理論知識(shí)是不夠的。為了讓茶學(xué)專業(yè)學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，本次制茶學(xué)實(shí)習(xí)讓同學(xué)們親自體驗(yàn)了條形茶（信陽毛尖）、片形茶（六安瓜片）、扁形茶（龍井）的加工工藝流程，感受不同綠茶的形狀塑造過程。除了綠茶，本次實(shí)習(xí)還安排了紅茶、烏龍茶、黃茶等茶類的加工任務(wù)，很多同學(xué)都是第一次體驗(yàn)到加工過程中茶葉色、香、味的變化。在天氣晴好的周六，指導(dǎo)老師帶領(lǐng)全體茶學(xué)專業(yè)學(xué)生乘車到信陽廣義生態(tài)茶園，體驗(yàn)鮮葉采摘。
紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。通過本次實(shí)習(xí)，同學(xué)們紛紛表示雖然制茶實(shí)習(xí)很累，但是學(xué)到了課本上學(xué)不到的實(shí)踐知識(shí)，對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)也更加深刻，體驗(yàn)到了茶葉帶來的魅力，更加堅(jiān)定了大家學(xué)茶、愛茶的決心。
（生命科學(xué)學(xué)院 崔繼來/供稿）
